Продукты Против Рака Беливо

Posted on  by admin

Книга: Продукты против рака. Серия: Рак победим. По мнению Ричард Беливо, доктора философии департамента предупреждения и лечения рака в Университете Квебека в Монреале, а также автора книги «Пища для борьбы с раком». Книга «Продукты против рака» Ришар Беливо, Дени Женгра. Эта книга важна для всех, кто так. Ришар Беливо, Дени Женгра. Продукты против рака. Давид Серван-Шрейбер. Голубая бездна (Le grand bleu. Народ против Ларри Флинта (The People vs. Дневник памяти (The Notebook.

«Эта книга важна для всех, кто так или иначе столкнулся с таким грозным заболеванием, как рак. Важна, потому что, возможно, впервые дает 100%-ный шанс его избежать. Книга «Продукты против рака» написана двумя учеными, признанными в мире одними из ведущих новаторов в области лечения и профилактики онкологических опухолей. В ней представлены четкие и простые рекомендации по выбору и употреблению антираковых продуктов, ежедневно используя которые каждый из нас сможет максимально обезопасить себя и своих близких от этой ужасной болезни.».

Наши гены сформировались многие сотни тысячелетий назад, в эпоху, когда мы были охотниками и собирателями плодов. Наши предки на протяжении тысячелетий жили в чистой окружающей среде, ели натуральную полноценную пищу. Она была представлена растительными продуктами, выращенными на чистой богатой почве и дикорастущими растениями из леса. Мясо, яйца и молоко от животных, выращенных на натуральных кормах, дичь из чистой природы, рыба из чистых водоемов.

В прошлом люди пили чистую и полноценную в современном представлении воду. Периодически наши прародители ограничивали себя в потреблении пищи из-за религиозных соображений. Примерно с середины прошлого столетия наше питание поменялось кардинально. Всеобщее рафинирование и «болезни цивилизации» Фактически наше поколение является первым, которое массово использует пищу, которую наши предки не знали. Рост всеобщего благосостояния привел к тому, что повсеместно мы стали употреблять в пищу все более рафинированные продукты. Производители, а вслед за ними и реклама утверждают, что продукты, созданные с помощью современных технологий, не хуже натуральных. А иногда даже лучше.

Так ли это на самом деле? В процессе промышленной переработки из овощей и фруктов получают высокоочищенный сахар, крахмал, при обмолоте зерна полностью удаляется ценная для пищеварения оболочка. Высокоочищенные, рафинированные продукты почти не содержат пищевых волокон (целлюлозы), о ценности которых лишь несколько последних лет начали задумываться ученые. В прежние годы считалось, раз целлюлоза не переваривается, значит она бесполезна.

Как оказалось, это было большим заблуждением. Целлюлоза – строительный материал растительной клетки. Иначе ее называют клетчаткой. Действительно, пищевые волокна не перевариваются в просвете кишечной трубки. Но при этом польза их в процессе пищеварения неоценима.

Одним из наиважнейших свойств пищевых волокон является гигроскопичность. В просвете желудочно-кишечного тракта они увеличиваются в объеме в два и более раз. При этом значительно увеличивается общий объем пищевого комка, что способствует более быстрому насыщению. При употреблении достаточного количества клетчатки ускоряется продвижение пищи по кишечнику, нормализуется стул, устраняются запоры, исчезает боль, повышается настроение. Пищевые волокна защищают слизистую кишечника от воздействия токсинов и канцерогенов, предотвращая тем самым развитие онкологических заболеваний. Кроме того, они в состоянии поглощать и выводить из организма излишки жирных кислот и холестерина, предупреждая развитие атеросклероза и желчекаменной болезни.

Продвижение пищевого комка рафинированного продукта по кишечнику замедляется, изменяется кислотность кишечного содержимого, погибает здоровая микрофлора кишечника, развиваются болезнетворные бактерии и грибы. При отсутствии в кишечнике нормальной микрофлоры немыслим иммунитет, организм не в состоянии бороться с инфекцией. Кишечник не в состоянии сам защититься от канцерогенов, которые попадают туда с пищей, происходят изменения в слизистой оболочке, возникает атрофия клеток, дисплазия, метаплазия кишечного эпителия, а затем и злокачественное новообразование. Как результат, в последние годы наметился значительный рост заболеваемости раком толстого кишечника. Человек не смог приспособиться к резко изменившемуся питанию, которое принесла цивилизация.

Вместе с благами цивилизации массовым явлением стали сердечно-сосудистые заболевания, злокачественные опухоли, сахарный диабет, ожирение, остеопороз, остеохондроз, артрозы, аллергии. Эти, на первый взгляд, разные болезни объединяют в одну группу «болезней цивилизации», потому что они имеют много общих причин, связанных с современным образом жизни. В многочисленных научных публикациях многие ученые указывают на прямую связь между составом пищи, характером питания и риском заболевания с онкологическим прогнозом. Проследим, как прослеживается эта тенденция исключительно с точки зрения физиологии. Питание и развитие рака Профессор Колин Кемпбелл, автор одного из крупнейших исследований о связи между раком и пищевыми обычаями.

Он лучше, чем кто-либо сумел сформулировать соотношение между развитием рака и питанием. В книге 'The China Study', Кемпбелл описал результаты экспериментальных исследований о роли факторов питания в развитии рака, которым он посвятил 35 лет своей жизни и сделал следующее заключение: «Активирование рака может быть обратимым в зависимости от того, получит или нет первая раковая микроопухоль условия, необходимые для ее роста. Именно на этом уровне факторы питания играют такую важную роль.». Некоторые из этих факторов («активаторы») обеспечивают питание для роста рака. Другие («антиактиваторы») его замедляют.

Рак развивается, когда активаторов больше, чем антиактиваторов. Он замедляется или останавливается, когда доминируют антиактиваторы. Это механизм балансира. Нет необходимости излишне подчѐркивать первостепенное значение этой обратимости. Даже когда созданы условия питания для максимального активирования рака (в случае западного режима питания) считается, что меньше, чем одной раковой клетке из 10.000 удаѐтся стать опухолью, способной захватывать ткани. При воздействии на землю, в которую были брошены эти зѐрна рака, становится возможным следовательно, значительно уменьшить их шансы на развитие. Возможно, что как раз это и происходит у азиатов, у которых столько же микроопухолей в теле, что и у жителей Запада, но у которых они не становятся агрессивными раковыми опухолями».

Если окружающая среда опухоли лишена необходимых для роста воспалительных факторов, то ей не удаѐтся развиваться. Автор книги 'Продукты против рака', уже изданной в России, доктор Ришар Беливо руководит одной из современнейшей лабораторией молекулярной медицины, специализирующейся на биологии рака. В течение 20 лет он сотрудничал с такими крупнейшими фармацевтическими компаниями, как AstraZeneca, Novartis, Sandoz, Wyeth и Merck по вопросам выявления механизмов воздействия антираковых медикаментов. Понимая, как действуют эти медикаменты, можно надеяться найти новые, имеющие меньше побочных эффектов. В своѐм центре фундаментальных исследований он вместе со своей командой сосредоточился на крупнейшей программе исследований биохимического воздействия антираковых продуктов питания, которая была когда-либо предпринята. С тех пор результаты таковы, что произвели полный переворот в представлениях о наилучшем способе защитить себя от рака.

Когда Ришар Беливо упоминает сегодня западный режим питания в свете своих результатов, он не скрывает своего потрясения: «Со всем тем, что я узнал во время этих лет исследований, и если бы меня попросили разработать режим питания, который максимально благоприятствует развитию рака, я не мог бы сделать лучше, чем наш нынешний режим!». По мнению диетологов, занимающихся вопросами питания, в экономически развитых странах около 60% наших калорий поступают из трѐх источников. Это рафинированный сахар (тростниковый, свекольный сахар, из кукурузного сиропа, фруктозы, и т.д.), белая мука (белый хлеб, белое тесто, белый рис, и т.д.) и растительные масла (соя, подсолнечник, кукуруза, гидрированные масла). Но эти три источника практически не содержат никаких протеинов, витаминов, минералов, жирных кислот омега-3, так важных для функционирования организма. Многие ученые считают вполне возможным, что именно эти продукты напрямую обеспечивают питанием рост рака. Посмотрим как это происходит.

Рак питается сахаром О том, что сахар вреден для нашего здоровья, стало известно более 100 лет тому назад. С тех пор его потребление возросло в 10 раз и достигло чудовищного уровня - например в США свыше 70 кг на душу населения! Немецкий биолог Отто ВАРБУРГ еще в 20-е годы прошлого столетия обнаружил, что ни один болезнетворный вирус, бактерии или грибки не могут жить в присутствии кислорода. Что это значит? А то, что все эти болезнетворные вирусы, бактерии и грибки появляются в тех местах организма, которые плохо снабжаются кислородом. В 1931 году теория, согласно которой рак возникает в результате нарушения энергетического метаболизма, принесла ученому из Германии Нобелевскую премию.

Суть ее состоит в том, что здоровые клетки генерируют энергию благодаря окислительному распаду органических кислот в митохондриях, а опухолевые и раковые клетки, напротив, получают энергию через неокислительный распад глюкозы. Переход на бескислородный способ энергетики, согласно Варбургу, приводит к автономному бесконтрольному существованию клетки. Она начинает вести себя как самостоятельный организм, стремящийся к воспроизведению. Напоминаю, что глюкоза является формой, которую принимает сахар в организме, после того, как его переварили. Когда мы едим сахар или белую муку, они быстро поднимают уровень глюкозы в крови, поскольку являются продуктами питания с «повышенным показателем гликемии». Вся научная литература побуждает нас думать о следующем: человек, который хочет избежать рака, должен серьѐзно ограничить потребление сахара и белой муки.

Нужно научиться не класть больше сахара в кофе (с чаем легче), удовлетворяться десертом два-три раза в неделю (отсутствует предел потребления фруктов, если они не посыпаны сахаром или не сопровождаются сиропом) или использовать естественные заменители сахара, которые не провоцируют пикового значения гликемии, инсулина и ИФР. Казалось бы всë с этим более или менее ясно и понятно, однако существует не менее серьезнейшая проблема – пищевая зависимость. Рафинированное удовольствие Пищевая зависимость возникает из-за процесса рафинирования. Тот же сахар или кофеин являются органическими соединениями – съев один персик, мы получаем 13 г сахара.

Однако натуральные продукты содержат малое количество сахара, кофеина, жира и соли (по сравнению с рафинированными). Как и в случае с кокаином из листьев коки, этанола из зерна, опиума из маковой соломки, органические соединения вызывают зависимость только в случае их извлечения, концентрирования и добавления в пищу. Рëбен в своей книге «Всë что вы всегда хотели знать о питании» пишет: “Белый рафинированный сахар не является пищевым продуктом. Это чистый химический элемент, извлечённый из растительного сырья – в действительности, он чище кокаина, с которым у него много общего“. Ученые утверждают, что наш организм запрограммирован к употреблению продуктов, богатых углеводами. Однако постоянное наличие в рационе пищевых продуктов, содержащих неестественные комбинации и концентрации углеводов, жиров, соли, сахара и искусственных химических веществ, способно превратить нас в настоящих наркоманов. Другие исследования показывают, что регулярное избыточное потребление рафинированных продуктов вызывает долгосрочную нейроадаптацию в проводящих путях головного мозга, отвечающих за удовольствие и стресс.

Со временем такая адаптация становится причиной депрессивных и тревожных состояний, если организм не получает сладкое. Магнитно-резонансная томография показывает, что продукты с высоким содержанием сахара и жира воздействуют на головной мозг аналогично тому, как это делают героин, опиум или морфий. То есть, употребляемая нами пища непосредственно влияет на работу головного мозга.

Как и в случае с алкоголем или наркотиками, злоупотребление пищей ухудшает проводимость неврологических путей, в результате чего еда становится навязчивой идеей. Версию, как сахар завоевывал свою нишу в питании человека и превратился в конечном итоге в настоящий наркотик для огромного количества людей, можете прочитать в статье: « ». Продукты животного происхождения и рак Эксперты Всемирного фонда по изучению рака, много лет занимающиеся изучением влияния особенностей питания на онкологическую заболеваемость и пропагандой этих знаний, рекомендуют любителям мяса ежедневно съедать его не более 80 г. При этом следует выбирать постное мясо, если же такое отсутствует, то нужно по возможности удалить жир. Стоит ограничить употребление копчёных и солёных мясных продуктов, в том числе столь любимых в нашей стране колбас. Колбасы — это тема особого разговора, так как они, как правило, содержат много жира.

При этом речь идёт не только о сортах колбас с явными включениями жира, но и тех из них, которые содержат так называемый «скрытый жир» (варёные колбасы, сосиски). Раз уж зашла речь об источниках «скрытого жира» в нашем рационе, следует назвать также жирный творог, сыры, сметану, сливки, кондитерские изделия с кремом и т. В качестве альтернативы красному мясу рекомендуется есть рыбу и домашнюю птицу. При этом надо помнить, что наибольшее количество жира у домашней птицы содержится в коже, поэтому целесообразно её удалять.

«Белое мясо», как называют мясо птицы, ценится во всём мире. Однако в экономически развитых странах предпочитают грудку, которая практически не содержит жира.

О рыбе следует сказать особо. Помимо того что она является источником легкоусвояемых незаменимых аминокислот, она содержит омега-3 жирные кислоты, которые также снижают опасность возникновения рака простаты. В зрелом возрасте рыба, безусловно, предпочтительнее мяса. Происхождение имеет значение Но эксперты приводят лишь общие данные, на самом деле проблема лежит гораздо глубже.

Если Вы не мыслите свой рацион питания без мяса, Вам следует знать, хотя бы в общих чертах, как выкармливается животное, прежде чем оно попадет в виде стейка или котлеты на ваш обеденный стол. Это важно с точки зрения своей собственной онкологической безопасности. В природном цикле коровы телятся весной, когда травы тучные, и приносят молоко в течение нескольких месяцев, до конца лета. Весенняя трава является исключительно богатым источником жирной кислоты омега-3, которая поэтому концентрируется в молоке коров, пасущихся на пастбищах и, следовательно, во всех молочных продуктах – сливочное масло, сметана, йогурт, сыр. Соответственно много омега-3 из травы находится также в мясе быков, которые ею питаются в крестьянских и фермерских хозяйствах, и в яйцах кур, разводимых в свободном содержании.

Из чего сделан гамбургер? Начиная с 1950-х гг., спрос на молочные продукты и на говядину настолько увеличился, что скотоводы массово перешли на промышленный (интенсивный) откорм. Пастбища были заброшены в пользу выкармливания в стойлах.

Кукуруза, соя и пшеница, которые составляют теперь основу питания скота, практически не содержат омега-3 и напротив, они очень богаты омегой-6. Эти жирные кислоты омега-3 и омега-6 называются незаменимыми, потому что человеческий организм не может их произвести. Как следствие, количество омега-3 и 6 в нашем теле напрямую вытекает из их количества, присутствующего в нашем питании. А эти количества в свою очередь зависят от того, что съедают коровы или куры, от которых мы получаем наше питание. Если они едят траву, то мясо, молоко и яйца, которые они нам предлагают, вполне сбалансированы в части омега-3 и омега-6 (равновесие, близкое к 1/1). Если же они едят кукурузу и сою, дисбаланс в нашем организме достигает нынешних соотношений, а именно 1/15 или даже 1/40 у некоторых среди нас. Омега-3 и омега-6, присутствующие в нашем теле, постоянно соревнуются между собой за контроль над нашей биологией.

Жирная кислота Омега-6 облегчает накопление жиров, оцепенелость клеток, свѐртывание крови и воспалительные реакции на внешнюю агрессию. Следовательно, она стимулирует производство жировых клеток с самого рождения. Омега-3, напротив, участвует в формировании нервной системы, делает клетки более пластичными и успокаивает воспалительные реакции.

Она также ограничивает производство жировых клеток. Физиологическое равновесие строго зависит от равновесия между омега-3 и омега-6. А именно это соотношение наиболее сильно изменилось в нашем питании за последние пятьдесят лет и привело к устойчивому росту раковых заболеваний. Об участи самих животных, обреченных стать тем самым мясом, в нашем «цивилизованном мире» как-то совсем не принято говорить, а напрасно. Рекомендую для просмотра фильм, возможно благодаря которому кому-то захочется пересмотреть свое отношение и к животным и изменить свои пищевые привычки.

ВЕДЬ МЫ ТО, ЧТО МЫ ЕДИМ! Жиры ускоряют рак Доказано, что избыточные калории жиров животного происхождения значительно ускоряют развитие рака молочной железы, прямой кишки и предстательной железы. Исследования, проведенные на животных, и эпидемиологические данные за более чем полвека подтверждают эту зависимость.

Одно из первых таких исследований было проведено в 1930 году Уотсоном и Мелланби, которые к обычному рациону мышей, на которых воздействовали каменноугольным дегтем, добавляли 12,5 процента сливочного масла. В результате случаи возникновения у них рака кожи подскочили с 34 до 57%.

Сотни исследований, проводившихся с того времени, подтвердили, что как у животных, так и у людей пища с высоким содержанием жиров увеличивает риск развития раковой опухоли. Избыточные жиры в питании являются скорее промоторами, чем инициаторами рака. Развитию рака способствуют главным образом насыщенные жиры - сливочное масло и другие жиры животного происхождения, благодаря которым клеточные оболочки теряют эластичность. Однако создать проблему может и избыточное потребление полиненасыщенных жиров, таких, как растительное масло. Окисление полиненасыщенных жиров способствует образованию жирных кислот, обладающих канцерогенными свойствами. Признаком окисления полиненасыщенных жиров в пищевых продуктах является прогорклость.

Поэтому никогда не следует есть лежалые орехи, старое растительное масло и другие продукты, содержащие прогорклое масло. Хотя однозначно не доказано, что холестерин, содержащийся в продуктах питания, является непосредственным фактором риска, следует иметь в виду, что он играет определенную роль в развитии рака прямой кишки. Когда жир попадает в желудок, печень получает химический сигнал о необходимости выделить дополнительную желчь. Холестерин является главным компонентом желчи.

Кишечная флора у невегетарианцев насыщена бактериями, которые превращают холестерин в канцерогенное вещество типа эстрогена. Добавьте к этому длительное время прохождения через кишечник мясной пищи, лишенной клетчатки, и получится, что канцерогены остаются в контакте со стенками кишечника в течение нескольких часов. Этим можно объяснить взаимосвязь между потреблением мясной пищи и развитием рака прямой кишки.

Ришар Беливо Продукты Против Рака Скачать

При окислении холестерина ситуация еще более усугубляется. Окисленный холестерин, находящийся в продуктах питания, является одним из наиболее сильнодействующих канцерогенов. К пище, содержащей этот компонент, относятся: яичный порошок, порошковое молоко и мороженое мясо.

Даже обезжиренное порошковое молоко содержит достаточно жиров, чтобы образовался окисленный холестерин. Жирное порошковое молоко содержит их в опасном количестве.

Появление маргаринов – дальнейшее ускорение рака Последним фактором, который изменил в худшую сторону наше питание, стало появление маргарина и «гидрированных» или «частично гидрированных» жиров. В 1950-х гг., обнаружив связь между животными жирами и сердечно-сосудистыми заболеваниями, многочисленные специалисты по питанию использовали силу убеждения, чтобы побудить к замене масла промышленным «растительным» маргарином. Но при этом упустили из вида, что эти маргарины изготавливаются на базе масла подсолнечника (омега-6 в 70 раз больше, чем омега-3), сои (в 7 раз больше) или рапса (наименее разбалансированного, всего только в 3 раза больше, чем омега-3). Если эта замена по факту способствовала уменьшению общего уровня холестерина, она в то же самое время спровоцировала резкий подъѐм патологий воспалительного характера и инфарктов! В Израиле, например, религиозные предписания запрещают есть в течение одного приѐма пищи мясо и молочные продукты. Поэтому сливочное масло почти не используется, и кухня в изобилии прибегает к растительным маргаринам, очень богатым на омега-6, и к маслам сои или подсолнечника, которые намного дешевле, чем оливковое масло.

Это имело следствием «израильский парадокс», любопытную характеристику которому дал профессор Элиот Бери, который обнаружил связь между сердечно-сосудистыми заболеваниями и ожирением израильтян с содержанием в их организме омега-6. Характеризуя национальные особенности питания, Бери заявил не без юмора: «Знаете, я ни во что особо не верю, кроме Бога и важности соотношения омега-6/омега-3!».

Гидрированные жиры Параллельно с нашествием маргаринов мы также не в меньшей степени дали себя соблазнить промышленными продуктами питания, такими как бисквиты, торты, запеканки, чипсы, которые содержат «растительные масла гидрогенные» или «частично гидрогенные». При этом масла с омега-6 (из сои, из пальмы или рапса) были модифицированы для того, чтобы стать твѐрдыми при окружающей температуре (в то время, как эти масла обычно являются жидкими, даже в холодильнике). Эта модификация делает эти масла одновременно менее удобоваримыми и ещѐ более воспалительными, чем омега-6 в естественном состоянии. Но эти масла, имеющие то практическое преимущество, что они не обладают прогорклым вкусом и используются почти во всех промышленных продуктах, предназначенных оставаться долго на полках магазинов, не портясь. Именно по этим причинам, чисто промышленным и экономическим, эти пагубные для нашего здоровья масла стали необходимыми. До Второй Мировой Войны они не существовали, но их производство и потребление исключительно резко возросло, начиная с 1940 г. Переедание и ожирение Серьезным фактором риска рака является избыточная калорийность пищи.

Еще в начале двадцатого века американский онколог, Нобелевский лауреат, Ф. Раус провел эксперименты на животных, которые дали неожиданный и казавшийся тогда парадоксальным результат. Животным перевивали злокачественные опухоли, а затем их сильно недокармливали, ожидая ослабления организма и стимуляции опухолевого роста. Однако у недоедавших животных рост опухолей резко замедлялся по сравнению с контрольными особями, которые питались без ограничений.

Перед второй мировой войной другой американский ученый А. Танненбаум провел целую серию экспериментов, в которых убедительно доказал, что если лабораторных животных сильно недокармливать, то они весят существенно меньше своих нормально питающихся собратьев, но при этом более активны, дольше живут и намного реже заболевают спонтанными опухолями, особенно молочной железы, печени и легких. В последующем данные результаты были неоднократно подтверждены, и сегодня общепризнано, что ограниченная калорийность пищи является мощным и универсальным онкопрофилактическим методом. В экспериментах на животных ограничение калорийности пищи эффективно предотвращало возникновение как спонтанных, так и вызываемых канцерогенами опухолей молочной железы, легких, кожи, кишечника, печени, поджелудочной железы, ротовой полости, половых органов, крови, а также тормозило рост различных перевиваемых опухолей. Были найдены механизмы антиканцерогенного действия ограниченной калорийности.

Ограничение калорийности:. замедляет деление клеток и усиливает апоптоз;. снижает в крови уровень инсулина, инсулиноподобных факторов роста и эстрогенных гормонов, что тормозит избыточное деление клеток;. повышает активность противоопухолевого иммунитета;. уменьшает оксидантное повреждение ДНК.

Конечно, благоприятное действие ограничение калорийности оказывает только тогда, когда не страдает сбалансированность питания и не возникает дефицит жизненно важных пищевых веществ. Имеется целый ряд косвенных доказательств пользы ограниченной калорийности пищи. Долгожители прожившие 90 и более лет, как правило, не болеют злокачественными опухолями и многими другими болезнями, и чаще всего умирают собственно от старости. Изучение долгожителей показывает, что одной из наиболее часто встречающихся их особенностей является весьма умеренное по калорийности питание в течение всей жизни и, как следствие этого – юношеский вес тела до почтенного возраста. Добровольно ограничивающие себя в калорийности пищи монахи также долго живут и редко болеют раком.

Диетологи советуют вставать из-за стола чуть голодным. Современное цивилизованное общество доказало пользу ограничения калорийности питания по принципу от обратного. В многочисленных исследованиях доказано, что избыточная калорийность пищи, приводящая к лишнему весу и ожирению, повышает общий онкологический риск, и особенно риск возникновения рака молочной железы и толстой кишки. Например, в США провели наблюдение в течение 12 лет за 750 тысячами людей. Установлено, что при ожирении женщины чаще заболевали раком молочной железы, толстой кишки, тела и шейки матки, яичников, а мужчины – раком толстой кишки, предстательной железы, желчного пузыря. Американские ученые подсчитали, что наименьший риск умереть от рака имеют мужчины, вес которых находится в пределах от 10% ниже до 20% выше нормы, и женщины с весом от 20% ниже до 10% выше нормы. Всемирный фонд изучения рака недавно обобщил результаты исследований в этой области и сделал вывод, что ожирение при избытке массы тела на 40% повышает риск умереть от рака у мужчин на 33%, а у женщин — на 55%.

По количеству толстяков на первом месте находятся США и Россия. И если в самой богатой стране мира США такое положение можно объяснить широко распространенной слабостью человека вкусно и сытно поесть, любовью к жирным гамбургерам и хот догам, то в России это связано с вредными особенностями национального питания. Все, что является калорийным, неполезным и относительно недорогим, стоит у нас на первом месте: хлеб, макароны, картошка, каши из различных круп, сахар, сало, жирное мясо, водка. Избыточный вес и ожирение – факторы риска рака молочной железы, толстой кишки, тела матки, яичников, предстательной железы, почек, желчного пузыря, печени, поджелудочной железы, лейкозов. Повышенная калорийность пищи нарушает жировой обмен и гормональный баланс, стимулирует деление клеток.

У тучных женщин в крови обнаруживаются повышенные уровни эстрогенов, что стимулирует развитие гормонозависимых опухолей. Таким образом, ограничение калорийности пищи в соответствии с энергозатратами – эффективная мера диетической профилактики рака.

Беливо

Еще в Библии нам дается такая рекомендация: «Не пресыщайся всякою сластью и не бросайся на разные снеди, ибо от многоядения бывает болезнь; от пресыщения многие умерли, а воздержный прибавит себе жизни». Для тучных людей избавление от лишнего веса – это мера снижения индивидуального онкологического риска.

Причем чрезмерная худоба не менее опасна. Доказано, что худые чаще заболевают раком легкого и раком желудка, а данные виды злокачественных опухолей дают наибольшую смертность. Профилактика онкологических заболеваний Рак это расплата за неправедно прожитые молодость и зрелость. То, чем мы грешим в молодости, приходится искупать в старости. Мы легкомысленно ежедневно подвергаем риску свое здоровье: из-за незнания принципов профилактики; из-за лени и занятости более важными, на наш взгляд, делами; в надежде на то, что все обойдется без последствий.

Заболевание раком имеет в том числе характер случайности, непонятного для человека распоряжения рока. Хотя случайного ничего не бывает, нам просто не дано видеть всех причин и связей. И если с высокой вероятностью можно предупредить рак, то имеет смысл сделать все от нас зависящее, чтобы не заболеть этой тяжелой болезнью.

В принципе, процесс злокачественного перерождения клетки на разных этапах развития опухоли инициации, промоции и даже ранней стадии прогрессии можно остановить и обратить вспять, что позволяет считать профилактику рака вполне реальной и эффективной. Профилактику злокачественных опухолей делят на первичную, вторичную и третичную. Первичная профилактика предотвращение воздействия канцерогенных агентов, борьба с курением, нормализация питания, изменение стиля жизни, прием профилактических средств у практически здоровых людей. Вторичная профилактика формирование групп повышенного онкологического риска, выявление и лечение предраковых заболеваний и ранних форм злокачественных опухолей. Третичная профилактика предотвращение рецидивов и метастазов, а также вторых первичных опухолей у онкологических больных, прошедших радикальное лечение.

В настоящее время существует реальная возможность целенаправленного использования питания для профилактики онкологических заболеваний. Соблюдение принципов здорового питания является одной из наиболее действенных мер профилактики рака. По оценкам экспертов Международного агентства по изучению рака и Национального института рака США, регулярное целенаправленное противораковое питание, которое можно назвать диетической профилактикой рака, позволит на 30—50% снизить риск возникновения и развития злокачественных опухолей. Диетическую профилактику рака можно разделить на два больших направления:. первое это защита от поступления с пищей канцерогенных агентов и воздействий, способствующих развитию злокачественных опухолей;. второе насыщение организма пищевыми веществами, препятствующими развитию опухолей — натуральными антиканцерогенными соединениями. Что подразумевает противораковая диета?

Ришар Беливо Продукты Против Рака Читать Онлайн

Существует 6 основных принципов противораковой диеты. Предупреждение ожирения. Известно, что избыточный вес является фактором риска развития многих злокачественных опухолей, в том числе и рака молочной железы.

Уменьшение потребления жира. Известно, что в жирах содержатся канцерогены. В эпидемиологических исследованиях найдена прямая связь между потреблением жира и частотой развития рака молочной железы, рак толстой кишки и рака предстательной железы. Обязательное присутствие в пище. Регулярное и достаточное употребление растительной клетчатки, которая содержится в цельных зернах злаковых, овощах, фруктах. Растительная клетчатка связывает ряд канцерогенов, уменьшает контакт канцерогенов с толстой кишкой за счет улучшения моторики.

Продукты Против Рака Ришар Беливо

Ограничение потребления алкоголя. Известно, что алкоголь является одним из факторов риска развития рака полости рта, пищевода, печени и молочной железы. Ограничение потребления копченой и нитрит-содержащей пищи. В копченой пище содержится значительное количество канцерогенов. Нитриты содержатся в колбасных изделиях (нитриты до сих пор часто используются для подкрашивания колбасных изделий).